Hilu. kirjoitti on 28.08.2012 - 10:22:59:nutritionisti, minulta on mennyt jotain ohi. Muistaakseni suosittelit parsakaalin käyttöä, mutta nyt se ei enää sovi. Miksi?
Parsakaalin tekee ongelmalliseksi sen vaikutus virtsahappoihin. Se sisältää molekyyliä, joka sulattaa tehokkaasti kiteytyneitä virtsahappoja. Sulatusteho on voimakkain raakana ja heikkenee keitettäessä. Parsakaali neutraloi sulattamansa hapot, mutta ongelmana on se, että sulaminen saattaa jatkua useita viikkoja, kun taas neutralointiteho katoaa parissa päivässä. Jos siis syöt parsakaalia yhtenä päivänä, oireesi saattavat helpottaa seuraavana aamuna muutamaksi päiväksi, mutta sen jälkeen oireet voivat voimistua pitkäksi aikaa. jas taas syöt liian usein, sulatusteho kasvaa kaiken aikaa kiihtyvällä nopeudella, mutta neutralointiteho pysyy samana. Tämä johtaa tilanteeseen, jossa veren virtsahappokuormitus kasvaa ja kofeiinin virtsahapot alkavat pahentaa oireita. Ilman ympärivuorokautista nesteytystä tilanne voi johtaa munuaiskiviin, minulle kävi niin kun tutkin käytännön kokeilla tätä maukasta kasvia. Se oli kovin kipu jonka olen elämäni aikana kokenut. Munuaiskivet tosin eivät ole se pahin kofeiinijämiin liittyvä vaara.
Lopetin parsakaalin käytön kun ymmärsin tämän toimintaperiaatteen, mutta olen kyllä analysoinut mahdollisuuksia sen käyttöön tavalla, jolla kehon puhdistumisaika voitaisiin lyhentää vuosista kuukausiin. Tällainen menetelmä vain tuntuu minusta liian riskaabelilta, sillä kofeiinin metaboliitit voivat tappaa jos niitä vapautuu kudoksista liian suurina pitoisuuksina. Olinhan itse lähellä hengenlähtöä kun tutkin alfalfa-itujen tehoa virtsahappojen sulattajana. Se kokemus opetti suhtautumaan tähän prosessiin melkoisella vakavuudella.
Annetaan nyt tässä samalla esimerkki toisesta toiminnallisesta ruoka-aineesta, halvasta. Halva tehdään suunnilleen 50/50 seesaminsiementahnasta ja sokerista. Seesaminsiemenet sisältävät runsaasti kalsiumia, joka ei kuitenkaan kykene imeytymään läheskään täydellisesti suolistosta verenkiertoon. Sen sijaan suolessa kulkeva halvamassa sitoo virtsahappoja sisältämäänsä kalsiumiin suolen seinämän läpi samalla periaatteella, kuin dialyysikone. Ulostaessa halva on räikeän neon-keltaista virtsahapoista. Halva ei sisällä, minun tietoni tai kokemukseni perusteella virtsahappoja sulattavia molekyylejä, vaan sulaminen tapahtuu siksi, että halva poistaa virtsahappoja verestä suoleen, jolloin veri alkaa sulattamaan virtsahappoja. Liian suuri veren virtsahappopitoisuus estää kiteytyneiden happojen sulamisen.
Tieteessä ollaan muuten havaittu, että kofeiini alentaa veren virtsahappopitoisuutta. Koska kofeiini estää virtsahappojen poistumista kehosta heikentämällä munuaisten verenkiertoa, täytyy veren puhdisumisen johtua siitä, että kofeiini sitoo virtsahappoja kudoksiin tuntemattomalla mekanismilla. Tämän vahvistaa sekin, että käytön lopettamisen jälkeen veren virtsahappopitoisuus alkaa nousta nopeasti ja rajusti, jolloin kudoksista virtaavat kofeiinin aktiiviset metaboliitit alkavat aiheuttaa oireita, jotka tunnemme kofeiinin vieroitusoireina. Minulle ilmaantuu vielä 4½ vuotta käytön lopettamisen jälkeen lähes kaiken aikaa kausia, jolloin poden joka päivä kofeiinipäänsärkyä sekä muita vieroitusoireita. Onneksi ne alkavat olla jo voimakkuudeltaan melko huonossa hapessa.